Nos recettes de salade russe à découvrir sans plus attendre

Name: Nos recettes de salade russe à découvrir sans plus attendre
Total time: 30 min
Cuisine: salade russe

La salade russe est également le nom donné à une salade typiquement belge préparée avant le Cwarmê. Photo par perovict

La salade russe est une salade composée inventée dans les années 1860 par Lucien Olivier, un chef franco-belge qui travaillait à l'époque dans le restaurant L'Ermitage situé à Moscou. En Russie d'ailleurs mais aussi en Ukraine, au Kazakhstan, en Iran et aux États-Unis, elle est appelée salade Olivier.

Les variantes de cette salade sont nombreuses et les versions actuelles diffèrent de la recette originale qui comprenait alors des ingrédients rares et coûteux. Aujourd'hui, la salade russe est réalisée avec des dés de légumes, principalement pommes de terre, petits pois et carottes, cuits et liés à la mayonnaise et agrémentés de cornichons, d'oignons, de câpres et parfois d'anchois.

Meilleures recettes de salade russe et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de salade russe et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de pommes de terre au hareng

Jackie

Une salade de pommes de terre au hareng, je dois dire que c’est un plat que mon cher et tendre adore. Cette salade que l’on consomme beaucoup en Russie, j’ai remplacé la ciboulette par de l’aneth, un délice.

Dernières recettes de salade russe et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salade russe et de salade qui changent !

Salade russe « Salade Olivier »

Catalina - Le Blog de Cata

La salade russe est une salade composée de dés de légumes et d'autres aliments liés à la sauce mayonnaise. Elle est appelée « salade Olivier » en Russie, en Ukraine, en Iran et aux États-Unis. Cette salade est inventée dans les années 1860 par Lucien Olivier, chef belge du célèbre restaurant moscovite L'Ermitage, situé place Troubnaïa.

Salade russe

Catalina - Le Blog de Cata

Pas de fêtes de fin d'année sans salade Olivier chez moi 😉 ! Plusieurs variantes disponible sur mon blog : aux pommes de terre, au chou-fleur, au saumon, végétarienne, au jambon, etc.

Salade russe Olivier

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose ma version de la fameuse salade russe, qui porte un nom français, car elle s'appelle Olivier. C'est une salade à base de légumes cuits, d’œufs, de cervelas et de cornichons. Tout est découpé en petits dés, comme pour une macédoine et est agrémenté de mayonnaise.

Salade russe ou Salade Olivier

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons de découvrir la salade russe appelée également salade Olivier, une salade devenue incontournable sur les buffets du nouvel an en Russie et en Biélorussie, comme quoi, il n’y a pas qu’en été que l’on mange des salades...

Salade fraîche de haricots, carottes, concombres et tomates comme un tartare

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Vite faite, pleine de couleurs et de goût, cette salade est composée des légumes de l'été!

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